Bonjour, aujourd’hui on va parler aux supplices qu’infligent l’insuline et le sucre élevées dans le sang à ton corps !
La semaine dernière tu as appris à définir la résistance à l’insuline, tu sais ce qui pourras t’aider et tu es au courant que sucre élevé plus insuline élevée, égal dégâts plus ou moins graves.
De quel genre ?
J’y viens, mais avant je voulais te proposer une devinette… Quand je dis sucre, je pense à quoi ?…Alors ?… PERDU ! Pas aux gâteaux et sucreries, je parle de sucre dans le sang, peu importe la source ! Enfin si c’est important quand même mais ce n’est pas le vif du sujet. C’est-à-dire que fruits, miel, pâtes, patates, riz pain et gâteaux même combat !
Dans le corps, c’est du sucre il s’appelle Mr.Glucose, c’est pour ça que cette famille d’aliment s’appelle les glucides !
Ok j’ai compris, tu me dis maintenant ce que font Mr. Glucose et Mme. Insuline à mon corps ?
Ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants…haha, bon je précise juste qu’on parle de taux anormaux ok ? Parce que normalement Mr. Glucose est censé nous donner de l’énergie et Mme. Insuline le calmer quand il s’énerve et ouvrir la porte de la cellule pour inviter les nutriments à boire le thé, heu à nourrir le corps. Mais là Mr. Glucose et Mme. Insuline ils ont vraiment eu beaucoup d’enfants, et Mr. Glucose c’est devenu un fou furieux, du coup le corps il arrive plus à gérer.
BON MAINTENANT TU ME LE DIS CE QU’ILS FONT A MON CORPS ? OUI OU QUOI ?
C’est bon t’énerves pas…Tu l’auras voulu…
Tu préfères commencer par le cœur, avec la saint valentin qui approche à grands pas, tu as prévu quelque chose ? Le cerveau ? Même si perso je ne suis pas une tête, c’est intéressant quand même, les yeux ? Qu’ils soient beau ou pas, ce n’est pas la question ou bien les reins ?
Tout ça ? T’exagères pas un peu là ?
Bon comme c’est dans le titre et qu’il faut bien commencer quelque part, c’est par là qu’on va entrer dans le vif du sujet, et attention ça va piquer… et pas que les yeux.
Il y a trois parties dans l’œil que Mr. Glucose et Mme. Insuline ils défoncent : La lentille, en fait il y en a deux mais ce n’est pas grave, et ça c’est genre la caméra de ton cerveau, c’est elle qui recueille les images. La deuxième c’est la rétine qui est le film, elle enregistre en envoie les images au cerveau par le nerf optique.
Ah ouais je connais c’est pour avoir internet plus rapidement.
Non ça c’est la fibre optique, le nerf optique, c’est le lien entre la rétine et le cerveau. C’est comme si t’avais un bout de cerveau dans l’œil, ça fait bizarre je sais mais c’est vrai. Et enfin la macula.
Et elle sert à quoi la Dracula ?
La macula, c’est un point au milieu de la rétine qui sert à ce que tu te rappelle de la tête de ton mari et celle de tes enfants, même si des fois t’aimerais l’oublier quand il essaie de chourer discrétos des bonbons à la boulangerie, la bonne nouvelle c’est qu’en keto tu vas plus à la boulangerie, problème réglé !
Revenons à nos moutons.
Donc je disais Mr. Glucose et Mme. Isuline en Mode Bonnie and Clyde ils défoncent ces organes.
Pour la lentille, t’as de la protéine qui se dépose dessus et forme une couche blancheâtre dé-gou-tant n’est –ce pas ? C’est ce qu’on appelle la cataracte, ça te dis quelque chose ?
Genre tu veux dire que j’aurais genre du poulet sur l’œil ?
Pas exactement, la protéine est une des composantes du poulet et quand dans le corps il se dissocie le corps l’absorbe et fabrique sa propre protéine.
Et du coup il arrive quoi à la Dracula ?
Macula on a dit. Ben elle dégénère et peut avoir des œdèmes.
Cool, ça veut dire quoi œdème ?
Ça veut dire que y a du liquide, non pas du coca, un autre qui rentre dedans, la macula elle gonfle comme une éponge et ça fait des inflammations.
Et la routine qu’est ce qui lui arrive ?
Rétine ! Pour qu’elle fonctionne bien, il y a des mini vaisseaux, pas spatiaux, sanguins qui transportent le sang de l’œil au cerveau avec le nerf optique. Et ben Mr. Glucose et Mme. Insuline ils blessent ces vaisseaux, du coup y a du sang qui filtre, c’est ce qui se passe quand t’as les yeux rouge ! En plus le sang dedans il devient épais, et du coup il bloque et n’arrive pas au cerveau. En plus ça met la pression dans l’œil et tu chopes un glaucome !
Lancôme ce n’est pas un parfum normalement ?
Glaucome, c’est genre le nerf optique qui dégénère et à la fin ben tu deviens aveugle !
Maintenant qui dit œil dit cerveau tu te souviens ? Non tu ne te souviens pas ? Alors je te le redis, dans ton œil il y a un bout de cerveau !
Et du coup Mr. Glucose et Mme. Insuline y font quoi au cerveau ?
Pour eux c’est chérie j’ai rétréci les gosses… Heu, le cerveau.
N’importe quoi ! ça rétrécit pas un cerveau !
Si !En plus, il y a une partie dans le cerveau qui s’appelle l’hippocampe et qui en plus d’avoir un nom tout minion, est super sympas, parce que grâce à lui tu n’oublies jamais ton pays, dédicace à Faudel si jamais tu passais par-là, ou sais jamais hein ? Donc je disais qu’il fait le lien entre les images et les souvenirs, genre la super fête d’anniv’ qu’on avait organisé juste pour toi et je trouve que se souvenir des anniv’ c’est quand même cool. Grâce à lui tu es capable de te situer dans l’espace et dans le temps et ça c’est quand même pratique quand tu fais les courses. Et donc tu l’as compris de la même manière que pas de bras, pas de chocolat, pas d’hippocampe, pas de mémoire.
Genre Alzheimer ?
Exact !
Et c’est à cause de Mr. Glucose et Mme. Insuline tout ça ?
Oui parce que maskine l’hippocampe ils lui pêtent la tronche ! Bonnie and Clyde j’te dis ! En parlant de cerveau il y a le système nerveux. Si tu te souviens, on a dit que le sang devient épais et qu’il ne passe plus. Il n’y a pas non plus d’oxygène ni de nourriture et on commence à avoir le bout des doigts, des mains et des pieds, qui brûlent, puis on les sens plus et ça se propage dans le corps et après ils deviennent vert, oui oui, la gangrène ! Bon attention ce n’est pas parce que t’as mangé une fois une orange que de suite tu chopes la gangrène. Là on parle de niveaux avancés, l’insulino-résistance dure depuis genre 10-15 ans et est passée à un autre niveau elle a basculé en « vrai » diabète. Mais quand même si tu continues à considérer Mr. Glucose comme ton meilleur ami, ça peut vraiment t’arriver, surtout si tu fais le combo glucides et protéines genre pâtes bolognaises par exemple et encore multiplie par 10 avec du fructose genre cake à la banane…
Mais… Ya du potassium dans les bananes, moi j’aime bien les bananes…Et c’est important le potassium…
Alors oui c’est super important mais la banane n’est d’une pas la meilleure source de potassium et en plus elle est pleine de fructose !
Mais alors je mangerais plus jamais de pâtes bolo et de cake à la banane ?
Pas tout de suite, mais tu verras qu’en keto y a des super alternatives avec des saveurs de ouf que t’imagines même pas !
On s’arrête ici pour aujourd’hui ? Pour récapituler on a dit que le sucre et l’insuline élevés dans le sang attaquaient les yeux particulièrement la lentille, la rétine et la macula, le cerveau et particulièrement l’hippocampe, le cœur et les reins mais ce sera l’objet de la semaine prochaine.
